LASANHA DE BERINGELAS COM TRÊS QUEIJOS

                                                                         Ingredientes

• 1 kilo de massa de lasanha pré cozida
• 1 beringela fatiada
• 700 gramas de mussarela fatiada
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 300 gramas de queijo provolone fatiado
• 1/2 litro de molho de tomate
• oregano
• sal

Modo de Preparo

Em uma frigideira com um pouco de oleo ,frite as beringela e tempere com o sal  (reserve)
Em um refratario coloque uma camada de massa  ,um pouco de molho de  tomate ,uma camada de mussarela,uma de provolone, uma de beringela
Faça varias camadas.
Para finalizar  polvilhe com o queijo parmesão ralado e oregano
Leve ao forno 45 minutos.

ARROZ DE FORNO COM FRANGO DESFIADO

 Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido em caldo de galinha, cebola e sal

Para temperar:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 latinha de ervilha

1 cebola picadinha

1 lata de Pomarola

Palmito, azeitona e cheiro verde á gosto.

Preparo:

1- Coloque tudo numa assadeira, misture delicadamente até agregar todos os ingredientes e faça uma cobertura com ovos batidos e mussarela.

2-Leve para assar, servir quente.

TIRINHAS DE ALCATRA ACEBOLADAS

Ingredientes:
300 gramas de alcatra
3 colheres de molho shoyu
cebolas em rodelas (opcional)
Sal
Modo de Preparo:

Corte a alcatra em tirinhas. Tempere somente com sal a gosto.
Leve ao fogo e deixe dourar. Quando o fundo da panela estiver
corado coloque as cebolas se quiser ou coloque somente o molho
shoyu, um dedo de água. Sirva com arroz feito só no alho, e to-
mate com cebola temperados com sal, azeite e gotas de limão.

ROBOMBOLE DE CARNE MOIDA

 Ingredientes:
600 g de carne moída 1 pacote de sopa de cebola hortelã 1 ovo 2 batatas cozidas e amassadas maionese;
Preparo:
Misturar a carne, ovo, sopa de cebola e abrir entre 2 plásticos . Cobrir com a batata. Rechear com queijo fatiado, presunto fatiado, ovos cozidos, azeitonas e cogumelos. Enrolar em forma de rocambole . Besuntar com maionese e colocar em uma assadeira untada. Assar por uns 35 min.

Ingredientes:
3 kg lagarto 250 gr vagem 250 gr cebola picada 3 cenouras 1 dente de alho 1 colher de chá de Manjericão 1 colher de chá de tomilho 1 pimenta verde.
Preparo:
Retire o excesso de gordura da carne. Aqueça uma panela e unte-a com a gordura da própria carne. Coloque o pedaço de carne na panela e deixe dourar. Salpique o sal, o manjericão, o tomilho, a pimenta, e o alho picado. Acrescente ½ xícara de água fria. Cozinhe a carne em fogo forte até levantar fervura. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe durante 1 ½ hora, junte a cenoura, a cebola e a vagem. Tampe e deixe no fogo por 40 minutos até que os vegetais fiquem macios. Retire e sirva.

CARNE ASSADA DA NONA

Ingredientes para  1 quilo de lagarto:
1 copo de vinho branco seco, de boa qualidade
½ copo de vinagre de boa qualidade
1 folha grande de louro
1 maço de cheiro verde
pimenta do reino
1 cebola grande
2 dentes de alho
sal

Modo de preparo:
Limpar a gordura grossa, lavar e enxugar a carne.
Temperar com os temperos acima indicados.
No dia seguinte, colocar em uma panela, cobrir com o molho em que descansou desde a véspera, tampar bem e levar ao fogo bem brando, durante 9 horas. Não acrescentar água de maneira alguma.
O segredo é manter o fogo o mais brando que for possível e a panela bem tampada.
Servir quente, cortada em fatias, acompanhada por batatas e legumes passados na manteiga.
Servir fria, cortada em fatias finas, acompanhada por aspargos de lata e salada verde, (alface, agrião, etc.).

SALADA DE MACARRÃO PARAFUSO A MODA

Ingredientes

• 150g de Macarrão Parafuso Cozido
• 01 Lata de milho verde
• 01 Lata de ervilhas
• 01 Peito de frango defumado (desfiado)
• 02 Cenouras em cubos (cozidas)
• 02 Batatas inglesas em cubos (cozidas)
• 01 Xíc. de palmito picado
• 01 Xíc. de passas
• Salsinha picada
• Batata palha
• 200g de maionese
• Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e sirva decorado a gosto.